Auf der alljährlichen Highlight-Veranstaltung bietet das Symposium Essen + Trinken komprimiert die Leistungen unterschiedlicher Branchenevents. In verdichteter Form erhalten die Teilnehmer einen Überblick über zukünftige Branchentreiber, -Entscheider und -Potenziale.
Der Aufbau aus drei Programmteilen – Marktplatz, Fachtagung und Galaabend – liefert geballte Mehrwerte für alle Entscheider der Lebensmittelwirtschaft.
Auf der alljährlichen Highlight-Veranstaltung bietet das Symposium Essen + Trinken komprimiert die Leistungen unterschiedlicher Branchenevents. In verdichteter Form erhalten die Teilnehmer einen Überblick über zukünftige Branchentreiber, -Entscheider und -Potenziale.
Der Aufbau aus drei Programmteilen – Marktplatz, Fachtagung und Galaabend – liefert geballte Mehrwerte für alle Entscheider der Lebensmittelwirtschaft.
Die Rückschau auf das Symposiums Essen + Trinken vom 15. + 16. Juni 2023 finden Sie hier.
Die Rückschau auf das Symposiums Essen + Trinken vom 15. + 16. Juni 2023 finden Sie hier.
Das Herzstück der Symposiums-Veranstaltung ist der Marktplatz. Inmitten von aufregend inszenierten Trendprodukten und Foodinnovationen versammeln sich Entscheider aus Industrie, Handel und Start-ups zu ergebnisorientiertem Dialog direkt an der Ware.
Hier entdecken Handelsentscheider zukünftige Potenziale für Sortimente. Und Teilnehmer aus Industrie und Start-up erhalten die Chance, im persönlichen Austausch alles zu Nachfrage, Trends und Zukunftsbildern aus dem Handel zu erfahren.
Hochkarätige Speaker aus Wissenschaft und Wirtschaft liefern Consumer- und Trendanalysen und zeigen größere Zusammenhänge, in denen sich die Foodbranche bewegt. Auf der Bühne der Fachtagung sowie auf dem Marktplatz stellen Brancheninsider zukunftssichernde Strategien und praxisorientierte Lösungsansätze vor. So erhalten die Teilnehmer Zugang zu Best Cases und Zukunftskonzepten aus Expertenhand rund um das Metathema Ernährung, Verantwortung und Nachhaltigkeit für Fläche, Sortimente und Marketing.
Jede Menge Gelegenheit zur Vernetzung mit aktuellen und zukünftigen Entscheidern aller Interessengruppen der Branche bietet der Galaabend. In inspirierender Atmosphäre wird hier der Austausch vertieft und Netzwerke durch wertvolle Businesskontakte erweitert.
Der Nachwuchskongress Take-off eröffnet der Next Leadership Generation aus dem Lebensmitteleinzelhandel – zwischen 25 und 35 Jahren – die Möglichkeit, wertvolles Fachwissen zu erlangen, einen Blick hinter die Kulissen der Branche zu werfen sowie wertvolle Netzwerke zu bilden.
Zu unterschiedlichen Schwerpunkten liefert die Veranstaltung exklusive Einblicke in die Herstellung sowie Wissens- und Praxisvermittlung durch erstklassige Referenten aus Wirtschaft, Industrie und Handel. Unternehmen bietet der Take-off die Chance, sich durch Aus- und Aufbau der Expertise des eigenen Führungskräftenachwuchses zukunftssicher aufzustellen.
Der Expert Food Club bietet Premium-Entdeckungsreisen für etablierte Führungskräfte aus dem Lebensmitteleinzelhandel. Begleiten Sie uns zu inspirierenden Reisezielen zusammen mit anderen relevanten Entscheidern der DACH-Region und lernen Sie vor Ort zukunftsweisende Trendprodukte und PoS-Innovationen internationaler Märkte kennen.
Erhalten Sie in Gemeinschaft neue Impulse zur Gestaltung Ihres Unternehmens: Probieren Sie in niveauvoller Atmosphäre Foodkreationen für Zukunftssortimente und erfahren Sie praxisorientierte Best Cases in malerischen Produktionsstätten.
Mit Herz und Seele dabei: Seit fast 20 Jahren setzt sich Cécile Möhring mit leidenschaftlichem Engagement und operationaler Umsetzungskraft erfolgreich für das Symposium Essen + Trinken ein. Als Geschäftsführerin der Symposium Essen + Trinken GmbH führt sie seit Mai 2023 die verschiedenen Veranstaltungen und Formate der Dialogplattform in die Zukunft. Zuvor leitete sie die operativen Geschäfte des Symposiums und zahlreiche weitere Erfolgsprojekte der Lebensmittelwirtschaft und anderer Branchen in der Funktion als Vorstand Operations & Events bei der Söllner Communications AG. Seit September 2023 ist Cécile Möhring als Managing Partner in die 360-Grad Kommunikationsagentur c&p creative project GmbH by soellner eingestiegen, die die Heritage der ehemaligen Söllner Communications übernommen hat.
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Der Handelsfachwirt zählt zu den einflussreichen Entscheidern im Einzelhandel und verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in Schlüsselpositionen, darunter Stationen bei EDEKA, REWE und KARSTADT Feinkost. Seit über zehn Jahren bereichert er mit seiner Expertise den Vorstand. Karl-Heinz Dautzenberg ist maßgeblich für die Zusammensetzung des Marktplatzes und der Start-up-Plattform sowie die Gastland-Präsentationen verantwortlich. Zudem widmet er sich einer Beratertätigkeit im Rahmen des von ihm gegründeten Unternehmens Dautzenberg Consulting.
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Als diplomierter Betriebswirt arbeitete Matthias Zwingel u.a. als Bereichsleiter bei real,- Holding GmbH, ehe er als Geschäftsinhaber das Familienunternehmen REWE Zwingel übernahm, welches dank erfolgreicher Marketingmaßnahmen zur Kundenbindung vierfach mit der Auszeichnung „Goldene Sahnehaube“ geehrt wurde. Für sein herausragendes Engagement erhielt Matthias Zwingel ferner die Silberne Ehrennadel und die Goldene Ehrennadel des Handelsverbands Bayern e.V. (HBE). Er übernimmt als Vizepräsident seit 2013 die Verantwortung für den HBE und den BVLH Bundesverband des deutschen Lebensmittelhandels. Seit über 20 Jahren leitet er das eigene Lebensmittel-Einzelhandelsunternehmen, Zwingel Handels GmbH, mit mehreren Märkten.
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