Über uns

Unser Ziel: alle operativen Entscheider*innen der Lebensmittelwirtschaft und der gesamten Wertschöpfungskette zur gemeinsamen Zukunftsgestaltung zu vereinen.

Vision für die Branche

Wir wollen alle Akteure rund um die Lebensmittelbranche im DACH-Raum vereinen zu
einem verantwortungsvollen und zukunftssichernden Gestalter*innen für gesunde Ernährung,
nachhaltige Versorgung und verantwortliche Zukunftsentwicklung. Wir setzen uns
ein für verantwortungsvoll produzierte, gesunde und genussvolle Lebensmittel.
Darüber hinaus verpflichten wir uns der Aufklärungsarbeit in der Branche – entlang der
Wertschöpfungskette – aber langfristig auch von Verbrauchern sowie in Schulen zu den
Themenfeldern gesunde Ernährungsweise und verantwortungsbewusste Herstellung von
Lebensmitteln.

Unsere Mission: Vereinigung aller Interessengruppen

Unser Anliegen ist es, direkten, persönlich und zukunftssichernden Dialog zwischen allen Interessengruppen, operativen Gestalter*innen und Entscheider*innen der gesamten Wertschöpfungskette sowie Expert*innen der Foodbranche zu fördern und aktiv zu gestalten mit dem Fokus auf Ernährung, Verantwortung, Nachhaltigkeit und Digitalisierung.

Unser Aufbruch für Branchenentwicklung

Die letzten Jahre haben als Katalysator vielfältige Veränderungen in Gang gesetzt, die sowohl die Gesellschaft als auch die Branche betreffen. Dies hat uns bewegt, unseren eigenen Evolutionsprozess voranzutreiben, um die veränderten Bedürfnisse aus Handel, Industrie und Start-up besser beantworten zu können. Als der Verein Symposium Feines Essen + Trinken e.V. vor über 30 Jahren gegründet wurde, lag der Fokus der Veranstaltung bereits auf dem Thema Ernährung – allerdings zunächst mit Schwerpunkt auf Qualität, Genuss und Geschmack: Symposium Feines Essen + Trinken. Schon bald entwickelte sich aus dieser Initiative die entscheidende Dialogplattform für die Foodbranche der DACH-Region, die auf ihrer Highlight-Veranstaltung jährlich relevante Entscheider*innen aus Handel und Industrie zusammenbringt. Seit Jahrzehnten steht das Symposium nun schon für produktiven Branchendialog auf Augenhöhe direkt an der Ware.

Und nun vollziehen wir den nächsten Schritt auf das nächste Level: Wir entwickeln die Dialogplattform fort durch die Schaffung neuer Formate und Veranstaltungen und öffnen uns umfassend für alle Interessengruppen der gesamten Wertschöpfungskette. Inhaltlich stellen wir das Kernthema Ernährung erweitert in den ganzheitlichen Kontext von Nachhaltigkeit, Verantwortung und Digitalisierung, um den Wirkungsbereich der Foodbranche besser abbilden zu können. Dieser ganze Prozess spiegelt sich auch in unserem neuen Namen: Symposium Essen + Trinken.

Hier mehr erfahren zu den Veranstaltungen des Symposium Essen + Trinken 2025 und 2026.

Symposium: Vernetzte Kollaboration

Als Symposium Essen + Trinken agieren wir ganzheitlich, unabhängig, praxisnah und stets aus der Branche für die Branche. Für eine möglichst große Wirkung haben wir unterschiedliche, aktive Gestalter*innen – viele davon ehrenamtlich – eingebunden, mit denen wir auf verschiedenen Ebenen zusammenarbeiten und unser Anliegen nach vorne bringen. Um das Wirken aller Akteure übersichtlich zusammenfließen zu lassen, haben wir die verschiedenen Gremien und Beteiligten des Symposiums in einer ordnenden Struktur gebündelt.

Jetzt zu unseren Branchenevents anmelden.

Symposium: Das sind wir.

Symposium Essen + Trinken GmbH

Cécile Möhring

Geschäftsführerin
Symposium Essen + Trinken GmbH
sowie Gesellschafterin mit c&p ceative project GmbH

Natalie Gerits

Geschäftsführerin
Symposium Essen + Trinken GmbH
sowie Gesellschafterin und Vorstandsmitglied beim Verein SFET e.V.

Edmund Pillekamp

Geschäftsführer
Symposium Essen + Trinken GmbH

Karl-Heinz Dautzenberg

Stellvertretender Vorstandsvorsitzender sowie Gesellschaftsvertreter des Vereins SFET e.V.

Matthias Zwingel

Vorstandsvorsitzender sowie Gesellschaftsvertreter des Vereins SFET e.V.

Unterstützt werden wir durch unsere zahlreichen Partner:

Seit über 20 Jahren stellt die diplomierte Kommunikationswirtin und ausgebildete Event-Expertin Veranstaltungen auf die Beine und spricht darüber. Von 2004 bis 2023 in Diensten der Full-Service-Agentur Söllner Communications AG, wo sie zuletzt auch als Vorstand Events und Operations fungierte, seit September 2023 als Managing Partner der c&p creative projects GmbH, mit der sie das Kernagenturgeschäft der Söllner AG erfolgreich in die Zukunft führt.

Als ausgewiesene Spezialistin für Events jeder Größenordnung war und ist sie für zahlreiche nationale und internationale Konzerne im Einsatz, um komplexe Anforderungen mit Effizienz und Kreativität zielführend umzusetzen. Darüber hinaus konnten sie und ihr Team ihre Expertise in der Konzeption und Umsetzung unterschiedlichster Kommunikationsprojekte unter Beweis stellen.

Nachdem sie das Symposium 20 Jahre lang operativ umgesetzt hat und in leitender Funktion zu einem der wichtigsten Treffpunkte der Lebensmittelbranche machen durfte, konnte sie zuletzt noch mehr gestalterische Verantwortung übernehmen: Seit Mai 2023 legt die Geschäftsführerin und Gesellschafterin ihr ganzes Herz, ihre Leidenschaft und ihr Engagement in die Transformation und Zukunftsausrichtung des SET, das dank innovativer Impulssetzung auch noch die nächsten 30 Jahre eine der wichtigsten Dialogplattformen der Branche bleiben soll. Gemeinsam mit den anderen Geschäftsführer*innen tritt sie deshalb für die Schaffung größerer Synergien und strategischer Kollaborationen sowie für die Stärkung der Branchengemeinschaft insgesamt ein, der es nur im gemeinsamen Schulterschluss gelingen kann, eine nachhaltige und erfolgreiche Zukunft für den Lebensmittelhandel zu etablieren.

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Natalie Gerits bringt mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung in der Konsumgüterbranche mit und hat in dieser Zeit Schlüsselpositionen bei renommierten nationalen und internationalen Unternehmen innegehabt. Nach ihrem Studium der Betriebswirtschaftslehre in Köln begann sie ihre Karriere bei global agierenden Firmen wie Johnson & Johnson, H.J. Heinz, Dr. Oetker und der Bolton Group. Zuletzt war sie als Geschäftsführerin der Lambertz Gruppe tätig. Seit über sechs Jahren ist Natalie Gerits Gesellschafterin der NGF rocks – We rock your markets: Gemeinsam mit ihrem Team hat sie erfolgreich nationale und internationale Unternehmen aus der FMCG-Branche gemanagt, die Integration innovativer Geschäftskonzepte für aufstrebende FMCG-Hersteller vorangetrieben und mittelständische Unternehmen erfolgreich durch transformative Prozesse geführt.

Neben ihrem beruflichen Engagement setzt Natalie Gerits wichtige Impulse in gesellschaftlich relevanten Themen: Die Förderung junger Talente liegt ihr dabei besonders am Herzen. Sie engagiert sich aktiv für die Entwicklung und Unterstützung der nächsten Generation von Führungspersönlichkeiten – unabhängig von Geschlecht oder Herkunft. Ein besonderes Anliegen ist ihr dabei die Stärkung von Frauen in Führungspositionen, was sie durch ihre Initiativen und als Mitbegründerin der SET WOMEN LEAD Initiative aktiv vorantreibt. In ihrer Funktion als Gesellschafterin und Geschäftsführerin der Symposium Essen + Trinken GmbH verfolgt Natalie Gerits das Ziel, das Metathema Ernährung auf einer dialogorientierten Plattform für Handel und Industrie zukunftsweisend zu gestalten. Ihr Fokus liegt dabei auf Nachhaltigkeit, Transparenz, Qualität und Verantwortung.

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Der Handelsfachwirt zählt zu den einflussreichen Entscheidern im Einzelhandel und verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in Schlüsselpositionen, darunter Stationen bei EDEKA, REWE und KARSTADT Feinkost. Seit über zehn Jahren bereichert er mit seinem Know-how den Vorstand des Symposium Essen + Trinken. Mit seiner langjährigen Expertise innerhalb der Branche hat er einen stark prägenden Einfluss auf das Format des SET. Zudem widmet er sich einer Beratertätigkeit im Rahmen des von ihm gegründeten Unternehmens Dautzenberg Consulting.

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Als diplomierter Betriebswirt arbeitete Matthias Zwingel u.a. als Bereichsleiter bei real,- Holding GmbH, ehe er als Geschäftsinhaber das Familienunternehmen REWE Zwingel übernahm, welches dank erfolgreicher Marketingmaßnahmen zur Kundenbindung vierfach mit der Auszeichnung „Goldene Sahnehaube“ geehrt wurde. Für sein herausragendes Engagement erhielt Matthias Zwingel ferner die Silberne Ehrennadel und die Goldene Ehrennadel des Handelsverbands Bayern e.V. (HBE). Er übernimmt als Vizepräsident seit 2013 die Verantwortung für den HBE und den BVLH Bundesverband des deutschen Lebensmittelhandels. Seit über 20 Jahren leitet er das eigene Lebensmittel-Einzelhandelsunternehmen, Zwingel Handels GmbH, mit mehreren Märkten.

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Edmund Pillekamp startete seine Karriere als Einzelhandelskaufmann. Bereits zu Beginn seiner Karriere war er für Hertie Berlin und München, Schlecker Süd und Penny Süd + den Aufbau Penny Market Italia tätig. Seit 1995 profitiert die REWE Group in unterschiedlichen Führungsrollen von seiner Fachkompetenz. Hervorzugeben ist dabei sein Posten als Geschäftsleiter bei der REWE Markt GmbH Region Süd sowie Billa Österreich von 2018 bis 2020. Auch sein außerordentliches Engagement zeichnet ihn aus: So realisierte er im Namen der REWE Group unzählige REWE Family Familienfeste und Spendenprojekte. Bis Ende 2024 ist er der REWE Group treu geblieben, für die er von 2021 als Projektleiter in Altersteilzeit tätig war. Seinen Einstieg in den Ruhestand nutzt Edmund Pillekamp als Neuanfang: So bringt er seit 2025 seine fundierte und vielseitige Expertise sowie Leidenschaft für den Lebensmittelhandel als Geschäftsführer der Symposium Essen + Trinken GmbH ein.

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