Grafisches Design mit gelbem Hintergrund, zentral ein stilisiertes Logo mit den Buchstaben "S", "F" und "T" sowie einem Weinglas und Teller, rechts unten eine stilisierte Orangenscheibe umgeben von einem Kreis mit dem Text "Mehr Zukunft · Mehr Branche · Mehr Gemeinschaft".
Logo mit den Buchstaben S, E und T, zusammengefügt mit Symbolen wie einem Weinglas und einem Teller, auf einem gelben Hintergrund mit abstrakten Farbstrichen in Hellgelb und Orange.

Symposium Essen + Trinken

Gemeinsam die Zukunft der Foodbranche gestalten

Fit for Future: Im Dreiklang für die Zukunft

Seit über 30 Jahren steht das Symposium Essen + Trinken für zukunftsgerichteten Austausch in der Lebensmittelbranche. Heute geht es mehr denn je darum, Orientierung in Zeiten tiefgreifender Veränderungen zu geben. Technologischer Fortschritt, neue Marktmechaniken, verändertes Konsumverhalten und gesellschaftliche Erwartungen fordern neue Antworten. Das Symposium versteht sich als Dialogplattform, die diese Zukunftsthemen bündelt, einordnet und gemeinsam mit allen Akteur*innen weiterdenkt – entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Innovation, Technologie und Markt sind dabei feste Bestandteile aller Formate und Diskussionen.

Das runderneuerte Symposium stellt sich vor

Diese Haltung spiegelt sich in der Neuausrichtung des Symposiums wider. Die Formate wurden geschärft, modernisiert und erweitert. Entscheider*innen aus Industrie, Handel, Politik, Forschung und Gesellschaft treten in den Dialog, um zentrale Fragen der Branche praxisnah und auf Augenhöhe zu diskutieren. So entsteht ein gemeinsames Zukunftsnetzwerk, das Austausch ermöglicht, Impulse setzt und die Branche aktiv nach vorn bringt.

Vier Menschen schauen aus der Vogelperspektive auf ein Tablet, während zwei weitere Personen von oben zwei leere Plakate in die Luft halten, vor buntem Hintergrund mit gelbem, rotem und rosa Sprechblasen-Design.

Mehr Dialog

Essen, Trinken und Kommunikation gehören zusammen. Das hat das Symposium Essen + Trinken als eine der wichtigsten Dialogplattformen der Lebensmittelbranche im DACH-Raum über 30 Jahre lang exemplarisch vorgelebt. Jetzt erhalten alle Akteure entlang der Wertschöpfungskette die Gelegenheit, den Herausforderungen der Branche noch intensiver und regelmäßiger zu begegnen – vereint im gemeinsamen Zukunftsdialog zu Themen wie Markt und Marke, Preisentwicklung, technologische Innovationen und Konsumverhalten.

Drei Personen auf Leitern, die zusammen farbige Puzzleteile in einem Kreis zusammensetzen, vor einem gelb-blauen Hintergrund, symbolisiert Teamarbeit und Zusammenarbeit.

Mehr Gestaltung

Führende Persönlichkeiten aus Handel, Industrie, Politik, Wissenschaft, Landwirtschaft und Multiplikatoren werden im Rahmen eines regelmäßig zusammentreffenden Netzwerkes der Lebensmittelwirtschaft zu aktiven Gestalter*innen, die gemeinsam nachhaltige, innovative sowie zukunftssichernde Lösungen entwickeln und die Trends setzen, statt ihnen zu folgen. Alle operativen Branchenentscheider*innen sind eingeladen, sich dieser Bewegung im Rahmen einer Clubmitgliedschaft anzuschließen und von den zahlreichen exklusiven Vorteilen unserer Zukunftsplattform zu profitieren.

Collage mit einer großen gelben Glühbirne, die von einer Hand gehalten wird, auf der ein älterer Mann im Anzug steht und durch ein Fernrohr schaut, vor einem abstrakten Hintergrund in Blau, Rosa und Weiß mit schwarzen Sprenkeln

Mehr Zukunft

Unser Ziel ist eine starke Branche, die das Zukunftsthema Ernährung aktiv gestaltet. Um die Innovationskraft der Branche weiter zu stärken, laden wir operative Entscheider*innen aus der Nahrungs- und Genussmittelwirtschaft ein, sich im Rahmen unserer exklusiven Clubmitgliedschaft sowie vielfältiger Formate noch enger zu vernetzen, Perspektiven zu teilen und die Branche zukunftsfähig auszurichten. Gleichzeitig öffnen, diversifizieren und individualisieren wir das Symposium, um neuen Erwartungen, Zielgruppen und Arbeitsweisen gerecht zu werden. So wird das Symposium von der Dialog- zur Zukunftsplattform, die alle Akteure der Wertschöpfungskette an einem Tisch zusammenbringt.

Einfach mehr Symposium

Das Symposium Essen + Trinken ist ein Impulsgeber für die Zukunft der Lebensmittelbranche. Es greift die zentralen Entwicklungen unserer Zeit auf, verbindet Markt, Gesellschaft und Technologie und macht daraus Orientierung und Richtung. Als Branchenkompass schafft das Symposium Klarheit in komplexen Zeiten, eröffnet neue Denk- und Handlungsräume und stärkt die Fähigkeit der Branche, Zukunft gemeinsam und aktiv zu gestalten.

Zwei Hände, eine zeigt nach oben, die andere hält eine stilisierte orangefarbene menschliche Silhouette mit umliegenden Punkten und Linien, auf einem Hintergrund mit abstrakten Farbmustern in Grün, Lila und Rot.

Mehr von allem. Für alle.

Zukunft entsteht dort, wo Menschen sich einbringen: Deshalb eröffnet das Symposium Essen + Trinken Möglichkeiten zur Beteiligung, zum Perspektivwechsel und zur Zusammenarbeit – entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Unterschiedliche Dialog- und Beteiligungsformate, online wie offline, fördern offene Diskussionen, neue Sichtweisen und Austausch auf Augenhöhe.

Im Fokus stehen die Einbindung verschiedener Zielgruppen sowie der Aufbau belastbarer Netzwerke. Exklusive Angebote für Mitglieder vertiefen Beziehungen, stärken Vertrauen und ermöglichen eine intensivere Zusammenarbeit. So wächst eine Zukunftsplattform, die Wissen bündelt, Wirkung entfaltet und die Lebensmittelbranche miteinander verbindet.

Clubmitgliedschaft

Willkommen im Club!
Profitieren Sie von exklusiven Vergünstigungen und Events!

Clubmitgliedschaft

Veranstaltungen

Vernetzen Sie sich!
Treten Sie in einen fruchtbaren Dialog mit der Zukunft!

Veranstaltungen

Nachwuchsförderung

Who’s NEXT?
Wir fördern die Next Leadership Generation aus Handel und Industrie.

Mehr zur Nachwuchsförderung

Willkommen im Club: Unser Rezept für die Zukunft

Darstellung eines Wappens mit zwei stilisierten, gegenüberstehenden Greifen, die jeweils eine Traube Wein halten, über einem roten Balken auf einem silbernen Schild mit einem abgerundeten unteren Rand.

Mehr Verständnis

für Zusammenhänge durch Bereitstellung von wichtigem Kontext aus Wissenschaft, Forschung, Politik und Wirtschaft

Zwei weiße Pfeile, von links unten nach rechts oben zeigend, auf schwarzem Hintergrund

Mehr Zukunft

durch Förderung und Vernetzung, Empowerment von Entscheidern, Frauen und Branchennachwuchs

Mehrere rote Papierbögen, die auf einem weißen Hintergrund fächerartig angeordnet sind

Mehr Unabhängigkeit

durch Verpflichtung zur überparteilichen Zukunftssicherung der gesamten Branche

Schwarze Brille auf weißem Hintergrund

Mehr Relevanz

in Themen, Produkten und Konzepten für die gesamte Branche

Icon einer Glühbirne mit stilisierter Linie im Inneren auf weißem Hintergrund

Mehr Impulse

durch starken Fokus auf innovative und zukunftsstarke Themen

Kalendersymbol mit Tagen als Raster dargestellt

Mehr Veranstaltungen

für unterschiedliche Zielgruppen innerhalb der Lebensmittelbranche

Schwarz-weißes Gitternetz auf weißem Hintergrund, das sich nach oben hin verjüngt und perspektivisch wirkt.

Mehr Akteure

für ein noch stärkeres Wir-Gefühl

Bunte, stilisierte Buchstaben E, F, L, T und N, die überlappen und einen spielerischen Schriftzug bilden

…einfach mehr Symposium.

Bon Appetit!

Alles zum Club

Sie sind operativer Entscheider*innen aus der Foodbranche und interessieren sich für die Clubmitgliedschaft bzw. wollen Clubmitglied werden?

Seit über 20 Jahren stellt die diplomierte Kommunikationswirtin und ausgebildete Event-Expertin Veranstaltungen auf die Beine: Von 2004 bis 2023 in Diensten der Full-Service-Agentur Söllner Communications AG, wo sie zuletzt auch als Vorstand Events und Operations fungierte, seit September 2023 als Managing Director der c&p creative projects GmbH, mit der sie das Kernagenturgeschäft der Söllner AG erfolgreich in die Zukunft führt.

Als ausgewiesene Spezialistin für Events jeder Größenordnung ist sie für zahlreiche nationale und internationale Konzerne im Einsatz, um komplexe Anforderungen mit Effizienz und Kreativität zielführend umzusetzen. Darüber hinaus können sie und ihr Team ihre Expertise gewinnbringend in der Konzeption und Umsetzung unterschiedlichster Kommunikationsprojekte einbringen.

Nachdem sie das Symposium 20 Jahre lang in leitender Funktion zu einem der wichtigsten Treffpunkte der Lebensmittelbranche machen durfte, konnte sie zuletzt noch mehr gestalterische Verantwortung übernehmen: So legte sie von Mai 2023 bis Mai 2025 als Geschäftsführerin und ab August 2024 auch als Gesellschafterin ihr ganzes Herz, ihre Leidenschaft und ihr Engagement in die Transformation und Zukunftsausrichtung des SET, das dank innovativer Impulssetzung auch noch die nächsten 30 Jahre eine der wichtigsten Dialogplattformen der Branche bleiben soll. Seit Juni 2025, als reine Gesellschafterin mit starkem Fokus auf die operative Umsetzung in enger Kooperation mit der c&p creative projects GmbH, tritt sie für die Schaffung größerer Synergien und strategischer Kollaborationen sowie für die Stärkung der Branchengemeinschaft ein, der es nur im gemeinsamen Schulterschluss gelingen kann, eine nachhaltige und erfolgreiche Zukunft für den Lebensmittelhandel zu etablieren.

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Natalie Gerits bringt mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung in der Konsumgüterbranche mit und hat in dieser Zeit Schlüsselpositionen bei renommierten nationalen und internationalen Unternehmen innegehabt. Nach ihrem Studium der Betriebswirtschaftslehre in Köln begann sie ihre Karriere bei global agierenden Firmen wie Johnson & Johnson, H.J. Heinz, Dr. Oetker und der Bolton Group. Zuletzt war sie als Geschäftsführerin der Lambertz Gruppe tätig. Seit über sechs Jahren ist Natalie Gerits Gesellschafterin der NGF rocks – We rock your markets: Gemeinsam mit ihrem Team hat sie erfolgreich nationale und internationale Unternehmen aus der FMCG-Branche gemanagt, die Integration innovativer Geschäftskonzepte für aufstrebende FMCG-Hersteller vorangetrieben und mittelständische Unternehmen erfolgreich durch transformative Prozesse geführt.

Neben ihrem beruflichen Engagement setzt Natalie Gerits wichtige Impulse in gesellschaftlich relevanten Themen: Die Förderung junger Talente liegt ihr dabei besonders am Herzen. Sie engagiert sich aktiv für die Entwicklung und Unterstützung der nächsten Generation von Führungspersönlichkeiten – unabhängig von Geschlecht oder Herkunft. Ein besonderes Anliegen ist ihr dabei die Stärkung von Frauen in Führungspositionen, was sie durch ihre Initiativen und als Mitbegründerin der SET WOMEN LEAD Initiative aktiv vorantreibt. In ihrer Funktion als Gesellschafterin und Geschäftsführerin der Symposium Essen + Trinken GmbH verfolgt Natalie Gerits das Ziel, das Metathema Ernährung auf einer dialogorientierten Plattform für Handel und Industrie zukunftsweisend zu gestalten. Ihr Fokus liegt dabei auf Nachhaltigkeit, Transparenz, Qualität und Verantwortung.

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Der Handelsfachwirt zählt zu den einflussreichen Entscheidern im Einzelhandel und verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in Schlüsselpositionen, darunter Stationen bei EDEKA, REWE und KARSTADT Feinkost. Seit über zehn Jahren bereichert er mit seinem Know-how den Vorstand des Symposium Essen + Trinken. Mit seiner langjährigen Expertise innerhalb der Branche hat er einen stark prägenden Einfluss auf das Format des SET. Zudem widmet er sich einer Beratertätigkeit im Rahmen des von ihm gegründeten Unternehmens Dautzenberg Consulting.

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Als diplomierter Betriebswirt arbeitete Matthias Zwingel u.a. als Bereichsleiter bei real,- Holding GmbH, ehe er als Geschäftsinhaber das Familienunternehmen REWE Zwingel übernahm, welches dank erfolgreicher Marketingmaßnahmen zur Kundenbindung vierfach mit der Auszeichnung „Goldene Sahnehaube“ geehrt wurde. Für sein herausragendes Engagement erhielt Matthias Zwingel ferner die Silberne Ehrennadel und die Goldene Ehrennadel des Handelsverbands Bayern e.V. (HBE). Er übernimmt als Vizepräsident seit 2013 die Verantwortung für den HBE und den BVLH Bundesverband des deutschen Lebensmittelhandels. Seit über 20 Jahren leitet er das eigene Lebensmittel-Einzelhandelsunternehmen, Zwingel Handels GmbH, mit mehreren Märkten.

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Edmund Pillekamp startete seine Karriere als Einzelhandelskaufmann. Bereits zu Beginn seiner Karriere war er für Hertie Berlin und München, Schlecker Süd und Penny Süd + den Aufbau Penny Market Italia tätig. Seit 1995 profitiert die REWE Group in unterschiedlichen Führungsrollen von seiner Fachkompetenz. Hervorzugeben ist dabei sein Posten als Geschäftsleiter bei der REWE Markt GmbH Region Süd sowie Billa Österreich von 2018 bis 2020. Auch sein außerordentliches Engagement zeichnet ihn aus: So realisierte er im Namen der REWE Group unzählige REWE Family Familienfeste und Spendenprojekte. Bis Ende 2024 ist er der REWE Group treu geblieben, für die er von 2021 als Projektleiter in Altersteilzeit tätig war. Seinen Einstieg in den Ruhestand nutzt Edmund Pillekamp als Neuanfang: So bringt er seit 2025 seine fundierte und vielseitige Expertise sowie Leidenschaft für den Lebensmittelhandel als Geschäftsführer der Symposium Essen + Trinken GmbH ein.

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