Wir wollen die Lebensmittelwirtschaft im DACH-Raum zu einem verantwortungsvollen, geeinten und zukunftssichernden Gestalter für gesunde Ernährung, nachhaltige Versorgung und die Zukunftsentwicklung der Branche verbinden.
Wir fördern den multilateralen Dialog zwischen den maßgeblichen Gestaltern der Foodbranche mit orientierungsstiftenden und anwendbaren Ergebnissen für Handel, Industrie und Nachwuchs.
Wir wollen die Lebensmittelwirtschaft im DACH-Raum zu einem verantwortungsvollen, geeinten und zukunftssichernden Gestalter für gesunde Ernährung, nachhaltige Versorgung und die Zukunftsentwicklung der Branche verbinden.
Wir fördern den multilateralen Dialog zwischen den maßgeblichen Gestaltern der Foodbranche mit orientierungsstiftenden und anwendbaren Ergebnissen für Handel, Industrie und Nachwuchs.
Die letzten Jahre haben als Katalysator vielfältige Veränderungen in Gang gesetzt, die sowohl die Gesellschaft als auch die Branche betreffen. Dies hat uns bewegt, unseren eigenen Transformationsprozess voranzutreiben, um die veränderten Bedürfnisse aus Handel, Industrie und Start-up besser beantworten zu können. Als der Verein Symposium Feines Essen + Trinken e.V. vor 30 Jahren gegründet wurde, lag der Fokus der Veranstaltung bereits auf dem Thema Ernährung – allerdings zunächst mit Schwerpunkt auf Qualität, Genuss und Geschmack: Symposium Feines Essen + Trinken. Schon bald entwickelte sich aus dieser Initiative die entscheidende Dialogplattform für die Foodbranche der DACH-Region, die auf ihrer Highlight-Veranstaltung jährlich 1.000 Entscheider aus Handel und Industrie zusammenbringt. Seit Jahrzehnten steht das Symposium nun schon für produktiven Branchendialog auf Augenhöhe direkt an der Ware.
Und nun vollziehen wir den nächsten Schritt auf das nächste Level: Wir entwickeln die Dialogplattform fort durch die Schaffung neuer Formate und Veranstaltungen und öffnen uns umfassend für alle Interessengruppen der Branche: vom Einzelhandel in Familienbesitz bis zum Discounter und vom internationalen Konzern bis zum lokalen Start-up. Inhaltlich stellen wir das Kernthema Ernährung erweitert in den ganzheitlichen Kontext von Nachhaltigkeit und Verantwortung, um den Wirkungsbereich der Foodbranche besser abbilden zu können. Dieser ganze Prozess spiegelt sich auch in unserem neuen Namen: Symposium Essen + Trinken.
Die letzten Jahre haben als Katalysator vielfältige Veränderungen in Gang gesetzt, die sowohl die Gesellschaft als auch die Branche betreffen. Dies hat uns bewegt, unseren eigenen Transformationsprozess voranzutreiben, um die veränderten Bedürfnisse aus Handel, Industrie und Start-up besser beantworten zu können. Als der Verein Symposium Feines Essen + Trinken e.V. vor 30 Jahren gegründet wurde, lag der Fokus der Veranstaltung bereits auf dem Thema Ernährung – allerdings zunächst mit Schwerpunkt auf Qualität, Genuss und Geschmack: Symposium Feines Essen + Trinken. Schon bald entwickelte sich aus dieser Initiative die entscheidende Dialogplattform für die Foodbranche der DACH-Region, die auf ihrer Highlight-Veranstaltung jährlich 1.000 Entscheider aus Handel und Industrie zusammenbringt. Seit Jahrzehnten steht das Symposium nun schon für produktiven Branchendialog auf Augenhöhe direkt an der Ware.
Und nun vollziehen wir den nächsten Schritt auf das nächste Level: Wir entwickeln die Dialogplattform fort durch die Schaffung neuer Formate und Veranstaltungen und öffnen uns umfassend für alle Interessengruppen der Branche: vom Einzelhandel in Familienbesitz bis zum Discounter und vom internationalen Konzern bis zum lokalen Start-up. Inhaltlich stellen wir das Kernthema Ernährung erweitert in den ganzheitlichen Kontext von Nachhaltigkeit und Verantwortung, um den Wirkungsbereich der Foodbranche besser abbilden zu können. Dieser ganze Prozess spiegelt sich auch in unserem neuen Namen: Symposium Essen + Trinken.
Als Symposium Essen + Trinken agieren wir ganzheitlich, unabhängig, praxisnah und stets aus der Branche für die Branche. Für eine möglichst große Wirkung haben wir unterschiedliche, aktive Gestalter – viele davon ehrenamtlich – eingebunden, mit denen wir auf verschiedenen Ebenen zusammenarbeiten und unser Anliegen nach vorne bringen. Um das Wirken aller Akteure übersichtlich zusammenfließen zu lassen, haben wir die verschiedenen Gremien und Beteiligten des Symposiums in einer ordnenden Struktur gebündelt.
Mit Herz und Seele dabei: Seit fast 20 Jahren setzt sich Cécile Möhring mit leidenschaftlichem Engagement und operationaler Umsetzungskraft erfolgreich für das Symposium Essen + Trinken ein. Als Geschäftsführerin der Symposium Essen + Trinken GmbH führt sie seit Mai 2023 die verschiedenen Veranstaltungen und Formate der Dialogplattform in die Zukunft. Zuvor leitete sie die operativen Geschäfte des Symposiums und zahlreiche weitere Erfolgsprojekte der Lebensmittelwirtschaft und anderer Branchen in der Funktion als Vorstand Operations & Events bei der Söllner Communications AG. Seit September 2023 ist Cécile Möhring als Managing Partner in die 360-Grad Kommunikationsagentur c&p creative project GmbH by soellner eingestiegen, die die Heritage der ehemaligen Söllner Communications übernommen hat.
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Der Handelsfachwirt zählt zu den einflussreichen Entscheidern im Einzelhandel und verfügt über jahrzehntelange Erfahrung in Schlüsselpositionen, darunter Stationen bei EDEKA, REWE und KARSTADT Feinkost. Seit über zehn Jahren bereichert er mit seiner Expertise den Vorstand. Karl-Heinz Dautzenberg ist maßgeblich für die Zusammensetzung des Marktplatzes und der Start-up-Plattform sowie die Gastland-Präsentationen verantwortlich. Zudem widmet er sich einer Beratertätigkeit im Rahmen des von ihm gegründeten Unternehmens Dautzenberg Consulting.
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Als diplomierter Betriebswirt arbeitete Matthias Zwingel u.a. als Bereichsleiter bei real,- Holding GmbH, ehe er als Geschäftsinhaber das Familienunternehmen REWE Zwingel übernahm, welches dank erfolgreicher Marketingmaßnahmen zur Kundenbindung vierfach mit der Auszeichnung „Goldene Sahnehaube“ geehrt wurde. Für sein herausragendes Engagement erhielt Matthias Zwingel ferner die Silberne Ehrennadel und die Goldene Ehrennadel des Handelsverbands Bayern e.V. (HBE). Er übernimmt als Vizepräsident seit 2013 die Verantwortung für den HBE und den BVLH Bundesverband des deutschen Lebensmittelhandels. Seit über 20 Jahren leitet er das eigene Lebensmittel-Einzelhandelsunternehmen, Zwingel Handels GmbH, mit mehreren Märkten.
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