{"id":12188,"date":"2025-03-07T13:17:09","date_gmt":"2025-03-07T12:17:09","guid":{"rendered":"https:\/\/s-e-t.com\/?p=12188"},"modified":"2025-03-07T13:48:15","modified_gmt":"2025-03-07T12:48:15","slug":"naehrstoff-fuer-die-zukunft-kick-off-by-symposium-essen-trinken-sorgt-fuer-vielversprechenden-neustart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/s-e-t.com\/en\/2025\/03\/07\/naehrstoff-fuer-die-zukunft-kick-off-by-symposium-essen-trinken-sorgt-fuer-vielversprechenden-neustart\/","title":{"rendered":"N\u00e4hrstoff f\u00fcr die Zukunft: KICK-OFF by Symposium Essen + Trinken sorgt f\u00fcr vielversprechenden Neustart"},"content":{"rendered":"<p>Insights, Impulse und ganz viel Inspiration: Mit einem hochkar\u00e4tig besetzten KICK-OFF hat das Symposium Essen + Trinken (SET) am 06. M\u00e4rz 2025 die Foodbranche auf die gemeinsamen Herausforderungen der Zukunft eingeschworen. 19 namhafte Expert*innen aus Handel, Industrie, Branchenverb\u00e4nden, Landwirtschaft und Wissenschaft haben im Dampfdom der M\u00fcnchner Motorworld gemeinsam nach L\u00f6sungen gesucht, mit denen die Lebensmittelbranche den Herausforderungen einer disruptiven Gegenwart und ungewissen Zukunft begegnen kann. Antworten haben sie nicht nur in innovativen Ideen wie KI, Smart Stores oder True-Cost-Ans\u00e4tzen gefunden, sondern vor allem im st\u00e4rkeren Schulterschluss entlang der gesamten Wertsch\u00f6pfungskette.<\/p>\n<div class=\"rbs_shortcode\"><style type=\"text\/css\" scoped>.rbs_gallery_69f1b745cb319Spinner{\r\n\t\t\t\tmargin: 50px auto;\r\n\t\t\t\twidth: 50px;\r\n\t\t\t\theight: 40px;\r\n\t\t\t\ttext-align: center;\r\n\t\t\t\tfont-size: 10px;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745cb319Spinner > div{\r\n\t\t\t  background-color: #333;\r\n\t\t\t  height: 100%;\r\n\t\t\t  width: 6px;\r\n\t\t\t  display: inline-block;\r\n\t\t\t  -webkit-animation: rbs_gallery_69f1b745cb319-stretchdelay 1.2s infinite ease-in-out;\r\n\t\t\t  animation: rbs_gallery_69f1b745cb319-stretchdelay 1.2s infinite ease-in-out;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745cb319Spinner .rbs_gallery_69f1b745cb319Rect2 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -1.1s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -1.1s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745cb319Spinner .rbs_gallery_69f1b745cb319Rect3 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -1.0s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -1.0s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745cb319Spinner .rbs_gallery_69f1b745cb319Rect4 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -0.9s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -0.9s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745cb319Spinner .rbs_gallery_69f1b745cb319Rect5 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -0.8s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -0.8s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t@-webkit-keyframes rbs_gallery_69f1b745cb319-stretchdelay {\r\n\t\t\t  0%, 40%, 100% { -webkit-transform: scaleY(0.4) }  \r\n\t\t\t  20% { -webkit-transform: scaleY(1.0) }\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t@keyframes rbs_gallery_69f1b745cb319-stretchdelay {\r\n\t\t\t  0%, 40%, 100% { \r\n\t\t\t    transform: scaleY(0.4);\r\n\t\t\t    -webkit-transform: scaleY(0.4);\r\n\t\t\t  }  20% { \r\n\t\t\t    transform: scaleY(1.0);\r\n\t\t\t    -webkit-transform: scaleY(1.0);\r\n\t\t\t  }\r\n\t\t\t}\r\n\t\t<\/style><div class=\"robo-gallery-wrap robo-gallery-wrap-id12195 robo-gallery-mosaic\" ><div id=\"rbs_gallery_69f1b745cb319-block-loader\" class=\"rbs_gallery_69f1b745cb319Spinner\"><div class=\"rbs_gallery_69f1b745cb319Rect1\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745cb319Rect2\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745cb319Rect3\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745cb319Rect4\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745cb319Rect5\"><\/div><\/div><div id=\"robo_gallery_main_block_rbs_gallery_69f1b745cb319\" class=\"robogallery-gallery-12195\" style=\"width:100%;  display: none;\"><div id=\"rbs_gallery_69f1b745cb319\" data-options=\"rbs_gallery_69f1b745cb319\" style=\"width:100%;\" class=\"robo_gallery\"><div class=\"rbs-img  category12195\"  data-columns=\"4\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0246-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0246\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0246-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0246\"  data-alt=\"Zwei Personen auf einer B\u00fchne w\u00e4hrend einer Veranstaltung, mit einem gro\u00dfen Bildschirm im Hintergrund, auf dem &quot;WRAP-UP&quot; und die Namen Daniel Anthes und Dr. Silke Lichtenstein als Sprecher angezeigt werden, im Publikum sitzen mehrere Zuschauer, links und rechts von der B\u00fchne stehen gro\u00dfe Banner und dekorative Orangenb\u00e4ume.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12195\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0265-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0265\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0265-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0265\"  data-alt=\"Ein Mann in einem dunkelgrauen Anzug mit Mikrofon spricht, neben einer Frau in einem orangen Anzug, die l\u00e4chelt; im Hintergrund sind Logos von &quot;DICK&quot; und &quot;Lebensmittel Praxis&quot; zu sehen.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12195\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0290-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0290\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0290-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0290\"  data-alt=\"Drei Musiker bei einem Live-Auftritt: Eine Frau spielt Kontrabass, eine Frau im schwarzen Kleid singt in ein Mikrofon, und ein Mann mit Brille und M\u00fctze spielt E-Gitarre, umgeben von gro\u00dfen gr\u00fcnen Pflanzen und B\u00fchnenbeleuchtung.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12195\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0220-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0220\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0220-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0220\"  data-alt=\"Eine Frau mit Mikrofon spricht und gestikuliert, w\u00e4hrend ein Mann mit Headset und Notizkarte neben ihr sitzt und ihr zuh\u00f6rt, im Hintergrund ein Zitronenbaum und zwei Wasserflaschen im Vordergrund.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12195\"  data-columns=\"3\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0225-1024x682.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0225\"  data-width=\"800\"  data-height=\"533\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0225-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0225\"  data-alt=\"Ein Mann mit Brille und Anzug h\u00e4lt ein Mikrofon und spricht, w\u00e4hrend zwei weitere M\u00e4nner ihm zuh\u00f6ren; im Hintergrund sind gr\u00fcne Pflanzen mit kleinen orangefarbenen Fr\u00fcchten zu sehen.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12195\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0228-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0228\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0228-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0228\"  data-alt=\"Ein Mann mit kurzen grauen Haaren und blauer Brille, der einen schwarzen Pullover tr\u00e4gt und ein Mikrofon in der Hand h\u00e4lt, spricht w\u00e4hrend einer Veranstaltung, umgeben von anderen Teilnehmern und einem Pflanzenhintergrund mit kleinen orangenen Fr\u00fcchten.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12195\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0237-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0237\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0237-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0237\"  data-alt=\"Mann im Anzug mit Fokus im Gespr\u00e4ch mit mehreren Personen vor einem Hintergrund mit Zitronenbaum und dunkler Wandfarbe\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12195\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0215-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0215\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0215-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0215\"  data-alt=\"Podiumsdiskussion auf einer B\u00fchne mit f\u00fcnf Teilnehmern vor einem Publikum, im Hintergrund eine gro\u00dfe gelbe Pr\u00e4sentationsfolie mit dem Thema &quot;Gesund, nachhaltig und bezahlbar? Preisgestaltung und Verbraucherinformation im Spannungsfeld von Nachfrage, Marge und Nachhaltigkeit&quot; sowie zwei Banner mit Aufschriften zur Foodbranche und Zukunft.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12195\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0216-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0216\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0216-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0216\"  data-alt=\"Podiumsdiskussion bei einer Veranstaltung mit sechs Teilnehmern auf der B\u00fchne, ein gro\u00dfes Bildschirm zeigt dieselbe Szene, Publikum sitzt im dunklen Saal und schaut zu, an den Seiten stehen Banner mit dem Text &#039;Das Entscheider-Netzwerk der Foodbranche&#039;\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><script>var rbs_gallery_69f1b745cb319 = {\"version\":\"3.2.16\",\"id\":12195,\"class\":\"id12195\",\"roboGalleryDelay\":1000,\"mainContainer\":\"#robo_gallery_main_block_rbs_gallery_69f1b745cb319\",\"loadingContainer\":\"#rbs_gallery_69f1b745cb319-block-loader\",\"loadingContainerObj\":\"rbs_gallery_69f1b745cb319-block-loader\",\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":8,\"resolutions\":[{\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":3,\"maxWidth\":960},{\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":2,\"maxWidth\":650},{\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":1,\"maxWidth\":450}],\"hideTitle\":true,\"lightboxOptions\":{\"gallery\":{\"enabled\":true,\"tCounter\":\"%curr% of %total%\"}},\"overlayEffect\":\"direction-aware-fade\",\"boxesToLoadStart\":20,\"boxesToLoad\":8,\"waitUntilThumbLoads\":1,\"LoadingWord\":\"Loading...\",\"loadMoreWord\":\"Load More\",\"noMoreEntriesWord\":\"No More Entries\",\"horizontalSpaceBetweenBoxes\":15,\"verticalSpaceBetweenBoxes\":15,\"lazyLoad\":1,\"wrapContainer\":\"#robo-gallery-wrap-rbs_gallery_69f1b745cb319\"};<\/script><\/div>\n<p>\u201eJedem Anfang wohnt ein Zauber inne.\u201c Dass das insbesondere auch f\u00fcr den Beginn einer neuen Zeitrechnung in der Lebensmittelbranche gilt, das d\u00fcrfte auch Daniel Anthes gesp\u00fcrt haben, als er das Publikum unter dem Motto \u201eDie Zukunft is(s)t jetzt!\u201c am 06. M\u00e4rz im Dampfdom der M\u00fcnchner Motorworld begr\u00fc\u00dfen durfte. Der Food- und Nachhaltigkeitsexperte f\u00fchrte durch einen Konferenztag, der ganz im Zeichen disruptiver Umbr\u00fcche und innovativer Antworten auf die brennenden Fragen der Foodbranche stand.<\/p>\n<p><strong>Er\u00f6ffnungs-Keynote: Zwischen Disruption und Wachstum<\/strong><\/p>\n<p>Die gesamtwirtschaftlichen Perspektiven auf M\u00e4rkte, Konsum und Ern\u00e4hrung, die Professor Dr. Stefan Kooths (Direktor, Forschungsgruppe Konjunktur und Wachstum, IfW Kiel) in der Er\u00f6ffnungs-Keynote aufzeigte, machten Mut in der Krise, da sie aufzeigen konnten, dass die Ern\u00e4hrungsbranche den industriellen Abseitstrend nicht mitmacht und sich wacker h\u00e4lt \u2013 auch, wenn es ihr an Schwung fehlt. Die Frage um \u201eButter oder Kanonen?\u201c wird in seinen Augen ebenso erst mittelfristige Auswirkungen auf dem Markt mit sich bringen.<\/p>\n<p><strong>Impulsvortrag: Neue Wege, neue Werte<\/strong><\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend suchte Handels-Zukunftsforscherin Theresa Schleicher den Dialog mit dem technologischen Morgen. Antworten gab sie mit einem spannenden Vortrag zur Zukunftsf\u00e4higkeit von Next Growth, bei dem u.a. Local Exotics, die \u201eneue Genussigkeit\u201c und die Vielfalt des Konsumentenmarktes von Morgen im Mittelpunkt standen. Wie man Kund*innen auch 2024 noch von seinen Produkten \u00fcberzeugen kann? Mit dem richtigen Preis, Begehrlichkeit und Qualit\u00e4t. So sieht sie das Thema Made in Germany nicht nur im heute bei Verbraucher*innen als ausschlaggebend.<\/p>\n<p><strong>Impulsvortrag: Future Food Frontiers<\/strong><\/p>\n<p>Publizist und Berater Hendrik Haase startete mit Robotervideos in seinen Impulsvortrag, der klar machte: \u201eDaten sind eine Zutat, die wir unbedingt nutzen sollten\u201c \u2013 auch um in Deutschland den digitalen Kulturwandel nicht zu verschlafen. Technologie sei ein essenzielles Werkzeug, um Individuen sowie Unternehmen die Welt zu erkl\u00e4ren. Sie fungiere als Inspirator, wenn es darum gehe, gesunden Belag aufs Brot zu bringen, aber auch als Innovationsfaktor in der unternehmerischen Forschung und Entwicklung. Dennoch solle man stets im Hinterkopf behalten, dass Technologie nie neutral, sondern immer auch kulturell gepr\u00e4gt sei.<\/p>\n<p><strong>Panel: Zukunft im Dialog<\/strong><\/p>\n<p>Zwischen digitaler Revolution und kulinarischer Verantwortung entdeckten Haase und seine Gespr\u00e4chspartner*innen Dr. Marcus Girnau (Stellv. Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer, Lebensmittelverband Deutschland e.V.), Professor Dr. Stefan Kooths, Theresa Schleicher, Manfred Vondran (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer, Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH &amp; Co. KG) und Andr\u00e9 Weltz, (Vorstandsvorsitzender, Badischer Winzerkeller eG) schlie\u00dflich den Motor einer nachhaltigen Ern\u00e4hrungsbranche in der Selbstverpflichtung der Unternehmen. Dabei sprachen sie sich klar f\u00fcr eine Deregulierung f\u00fcr mehr Mitgestaltungs-Spielraum, eine Fehler- statt einer Verbotskultur und, in den Worten von Kooths, etwas mehr \u201eWild-West-Mentalit\u00e4t\u201c aus. Warum Nachhaltigkeit so wichtig ist? \u201eNachhaltigkeit bedeutet, dass etwas bleibt\u201c, so Schleicher, w\u00e4hrend Vondran mehrmals auf die Knappheit von Ressourcen hinwies.<\/p>\n<p><strong>Wrap-Up<\/strong><\/p>\n<p>Moderator Daniel Anthes und Dr. Silke Lichtenstein, die wissenschaftliche Leiterin der Dr. Rainer-Wild-Stiftung, fassten die erste Konferenzh\u00e4lfte einordnend zusammen: \u201eWir brauchen runde Tische, die dazu einladen, auf Augenh\u00f6he zusammenzukommen \u2013 zu einem gemeinsamen Dialog. Wir m\u00fcssen mehr ausprobieren und voneinander lernen, von Erfolgen, aber auch von Misserfolgen.\u201c<\/p>\n<div class=\"rbs_shortcode\"><style type=\"text\/css\" scoped>.rbs_gallery_69f1b745d989bSpinner{\r\n\t\t\t\tmargin: 50px auto;\r\n\t\t\t\twidth: 50px;\r\n\t\t\t\theight: 40px;\r\n\t\t\t\ttext-align: center;\r\n\t\t\t\tfont-size: 10px;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745d989bSpinner > div{\r\n\t\t\t  background-color: #333;\r\n\t\t\t  height: 100%;\r\n\t\t\t  width: 6px;\r\n\t\t\t  display: inline-block;\r\n\t\t\t  -webkit-animation: rbs_gallery_69f1b745d989b-stretchdelay 1.2s infinite ease-in-out;\r\n\t\t\t  animation: rbs_gallery_69f1b745d989b-stretchdelay 1.2s infinite ease-in-out;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745d989bSpinner .rbs_gallery_69f1b745d989bRect2 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -1.1s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -1.1s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745d989bSpinner .rbs_gallery_69f1b745d989bRect3 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -1.0s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -1.0s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745d989bSpinner .rbs_gallery_69f1b745d989bRect4 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -0.9s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -0.9s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745d989bSpinner .rbs_gallery_69f1b745d989bRect5 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -0.8s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -0.8s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t@-webkit-keyframes rbs_gallery_69f1b745d989b-stretchdelay {\r\n\t\t\t  0%, 40%, 100% { -webkit-transform: scaleY(0.4) }  \r\n\t\t\t  20% { -webkit-transform: scaleY(1.0) }\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t@keyframes rbs_gallery_69f1b745d989b-stretchdelay {\r\n\t\t\t  0%, 40%, 100% { \r\n\t\t\t    transform: scaleY(0.4);\r\n\t\t\t    -webkit-transform: scaleY(0.4);\r\n\t\t\t  }  20% { \r\n\t\t\t    transform: scaleY(1.0);\r\n\t\t\t    -webkit-transform: scaleY(1.0);\r\n\t\t\t  }\r\n\t\t\t}\r\n\t\t<\/style><div class=\"robo-gallery-wrap robo-gallery-wrap-id12247 robo-gallery-mosaic\" ><div id=\"rbs_gallery_69f1b745d989b-block-loader\" class=\"rbs_gallery_69f1b745d989bSpinner\"><div class=\"rbs_gallery_69f1b745d989bRect1\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745d989bRect2\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745d989bRect3\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745d989bRect4\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745d989bRect5\"><\/div><\/div><div id=\"robo_gallery_main_block_rbs_gallery_69f1b745d989b\" class=\"robogallery-gallery-12247\" style=\"width:100%; 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und den Namen Prof. Dr. Carsten Leo Demming und Jochen Matzer, w\u00e4hrend sie an einer Veranstaltung teilnehmen.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0186-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0186\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0186-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0186\"  data-alt=\"Ein Mann mit glattem Kopf und Bart tr\u00e4gt einen Anzug und h\u00e4lt ein kleines Ger\u00e4t in der Hand, w\u00e4hrend er vor einer gro\u00dfen Projektionsfl\u00e4che spricht.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\"  data-columns=\"3\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0135-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0135\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0135-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0135\"  data-alt=\"Vier M\u00e4nner in Gesch\u00e4ftskleidung sitzen an einem Tisch, unterhalten sich bei einer Veranstaltung mit gelb-schwarzen Bannern im Hintergrund. Auf dem Tisch stehen eine Glasvase mit orangefarbenen Blumen und eine Coca-Cola-Flasche.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0138-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0138\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0138-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0138\"  data-alt=\"Zwei \u00e4ltere M\u00e4nner in Anz\u00fcgen l\u00e4cheln sich an und unterhalten sich w\u00e4hrend einer Veranstaltung im Hintergrund sind weitere G\u00e4ste unscharf zu sehen\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0162-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0162\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0162-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0162\"  data-alt=\"Zwei M\u00e4nner stehen auf einer B\u00fchne vor einem schwarzen Vorhang, einer tr\u00e4gt ein schwarzes Outfit und h\u00e4lt Karten, der andere tr\u00e4gt eine graue Jacke, eine Namensschilder um den Hals und spricht mit einem Mikrofon am Ohr, im Hintergrund sind zwei St\u00fchle und ein Tisch mit Wasserflaschen und Gl\u00e4sern sichtbar.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0170-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0170\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0170-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0170\"  data-alt=\"Drei M\u00e4nner sitzen auf einer B\u00fchne in Sesseln und f\u00fchren eine Gespr\u00e4chsrunde, zwischen ihnen stehen zwei Tische mit Wasserflaschen und Gl\u00e4sern, im Hintergrund ist ein Zitronenbaum und ein Banner mit dem Schriftzug &#039;Dialog \u00b7 Mehr Zukunft&#039; zu sehen.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0103-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0103\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0103-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0103\"  data-alt=\"Zwei Personen sitzen auf einer B\u00fchne vor einem schwarzen Hintergrund und f\u00fchren ein Gespr\u00e4ch, die Frau rechts tr\u00e4gt ein schwarzes Oberteil und helle Hosen, der Mann links ein pink-lila kariertes Sakko und eine Brille, im Vordergrund unscharf eine weitere Person zu sehen.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\"  data-columns=\"2\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0121-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0121\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0121.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0121\"  data-alt=\"Frau mit kurzen hellbraunen Haaren, die eine Brille tr\u00e4gt und einen schwarzen Anzug mit pinkem Oberteil darunter. Sie h\u00e4lt ein Mikrofon und eine Karte mit der Aufschrift &quot;SET Kick-off&quot; vor einer dunklen B\u00fchne mit orangem Hintergrund.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0130-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0130\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0130-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0130\"  data-alt=\"Mehrere M\u00e4nner in Anz\u00fcgen und ein Mann in einem schwarzen Hemd unterhalten sich w\u00e4hrend einer Veranstaltungspause mit dem Schriftzug &quot;MITTAGSPAUSE&quot; im Hintergrund.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0097-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0097\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0097-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0097\"  data-alt=\"Sieben Personen sitzen auf einer B\u00fchne in einem Panelgespr\u00e4ch, vor ihnen ein Tisch mit Wasserflaschen und Gl\u00e4sern, im Hintergrund ein Banner und eine Zitronenpflanze.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\"  data-columns=\"4\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0190-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0190\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0190-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0190\"  data-alt=\"Mann mit Brille und Bart h\u00e4lt einen Zettel in einer Hand und eine Fernbedienung in der anderen, steht auf einer B\u00fchne vor einem hellblauen Bildschirm und spricht.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12247\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0201-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0201\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0201-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0201\"  data-alt=\"Konferenz mit zwei M\u00e4nnern auf einer B\u00fchne vor einem Publikum, eine gro\u00dfe Leinwand zeigt ein Bild eines Mannes und den Text &quot;Spannungsfeld 3: Handel als Gatekeeper vs. Partner&quot;, Banner auf beiden Seiten der B\u00fchne mit dem Schriftzug &quot;Das Entscheider-Netzwerk der Foodbranche&quot;\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><script>var rbs_gallery_69f1b745d989b = {\"version\":\"3.2.16\",\"id\":12247,\"class\":\"id12247\",\"roboGalleryDelay\":1000,\"mainContainer\":\"#robo_gallery_main_block_rbs_gallery_69f1b745d989b\",\"loadingContainer\":\"#rbs_gallery_69f1b745d989b-block-loader\",\"loadingContainerObj\":\"rbs_gallery_69f1b745d989b-block-loader\",\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":8,\"resolutions\":[{\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":3,\"maxWidth\":960},{\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":2,\"maxWidth\":650},{\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":1,\"maxWidth\":450}],\"hideTitle\":true,\"lightboxOptions\":{\"gallery\":{\"enabled\":true,\"tCounter\":\"%curr% of %total%\"}},\"overlayEffect\":\"direction-aware-fade\",\"boxesToLoadStart\":20,\"boxesToLoad\":8,\"waitUntilThumbLoads\":1,\"LoadingWord\":\"Loading...\",\"loadMoreWord\":\"Load More\",\"noMoreEntriesWord\":\"No More Entries\",\"horizontalSpaceBetweenBoxes\":15,\"verticalSpaceBetweenBoxes\":15,\"lazyLoad\":1,\"wrapContainer\":\"#robo-gallery-wrap-rbs_gallery_69f1b745d989b\"};<\/script><\/div>\n<p><strong>Panel: Always On<\/strong><\/p>\n<p>Auch im zweiten Teil der Konferenz ging es unter Ber\u00fccksichtigung von Nachhaltigkeits- und Gesundheitsaspekten noch einmal auf eine Reise in die Zukunft, in der autonom funktionierende Smart Stores darauf warten, die Verbraucher*innen am besten rund um die Uhr mit nachhaltigen Lebensmitteln zu versorgen. Ein Panel sorgte f\u00fcr rege Diskussionen zwischen Branchengr\u00f6\u00dfen wie Klaus Albus (Manager Smart Stores, Lekkerland SE \/ Projekt Smart Box), Christian Maresch (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer, Tante-M Holding GmbH) und Prof. Dr. Stephan R\u00fcschen und zeigte auf, dass die unbemannten L\u00e4den die Lebensqualit\u00e4t in l\u00e4ndlichen Gegenden und das Einkaufserlebnis z.B. in Krankenh\u00e4usern und an Flugh\u00e4fen durch ihre flexiblen Verkaufszeiten enorm steigern k\u00f6nnen. \u201eJede \u00d6ffnung ist ein Dorffest\u201c, verriet Maresch. W\u00e4hrend Albus betonte, dass Technologie einfach sein und die Barrieren klein sein m\u00fcssten. \u201eWir m\u00fcssen nach den Kundenbed\u00fcrfnissen gehen\u201c, lautete das Fazit von Prof. Dr. R\u00fcschen.<\/p>\n<p><strong>Vorstellung Studie: Bridging Barriers to Innovation<\/strong><\/p>\n<p>Nicht weniger spannend war der Einblick, den Professor Dr. Carsten Leo Demming, Studiengangsleiter BWL-Food-Management, DHBW Heilbronn, und Jochen Matzer, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Food Harbour Hamburg, in die Hindernisse und Chancen des Wandels in der Foodbranche gaben. Zwar st\u00fcnden Faktoren wie Ressourcenverf\u00fcgbarkeit und Regulatorien zukunftsweisenden Ver\u00e4nderungen oft entgegen. Und man m\u00fcsse den Kunden bei Innovationen von Anfang an mitdenken und mitnehmen, was nicht immer einfach w\u00e4re. Allerdings stelle die Vermeidung von innovativen Entwicklungen auch ein enormes Risiko f\u00fcr Unternehmen dar.<\/p>\n<p><strong>Vorstellung Studie: Gr\u00fcner Wunsch, graue Realit\u00e4t<\/strong><\/p>\n<p>Auch Professor Dr. Carsten Kortum, Studiengangsleiter f\u00fcr BWL-Handel, und sein Kollege Professor Dr. Stephan R\u00fcschen von der DHBW Heilbronn stellten eine faszinierende Studie vor. Sie machte deutlich, dass dem gr\u00fcnen Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit oft die graue Realit\u00e4t der Bezahlbarkeit gegen\u00fcbersteht. Dieser Umstand k\u00f6nnte allerdings durch den True-Cost-Ansatz oder Round-Table-Initiativen ge\u00e4ndert werden, die es dem Handel erm\u00f6glichen, gemeinsam im Gleichschritt Transformationsprozesse zu treiben. Auch stellten beide dar, dass nicht etwa Nachhaltigkeit die Konsumenten bewege, sondern die pers\u00f6nliche Gesundheit das weitaus wichtigere Narrativ sei. Dennoch behalte Nachhaltigkeit \u2013 insbesondere als Grundhaltung \u2013 ihre Bedeutung.<\/p>\n<p><strong>Podiumsdiskussion: Der Preis ist hei\u00df<\/strong><\/p>\n<p>Weitere Chancen und Hindernisse in der Lebensmittelbranche wurden auch in der abschlie\u00dfenden Podiumsdiskussion mit Felix Ahlers (Vorstandsvorsitzender, Frosta AG), Arne Wiest (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Einkauf Food, Lidl in Deutschland), Marie Ammann (Senior Startup und Innovation Manager, BayWa AG), Tanja Dr\u00e4ger (Themenmanagerin f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung) und Steffen Mucha (Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer, \u00d6ko-Bauernh\u00f6fe Sachsen GmbH) er\u00f6rtert. \u201eMoral h\u00f6rt beim eigenen Geldbeutel auf, dennoch sei es die Pflicht von Unternehmen, nachhaltige Lebensmittel in den Mittelpunkt der Kundschaft zu bringen\u201c, argumentierte Wiest. Gleichzeitig sei \u201eNachhaltigkeit auch ein Thema von Wertsch\u00e4tzung\u201c, betonte Mucha, w\u00e4hrend Ahlers f\u00fcr mehr Transparenz, u.a. in Hinsicht auf die Herkunft von Rohstoffen, bei verarbeiteten Produkten pl\u00e4dierte. \u201eDie einfache Wahl muss f\u00fcr Konsument*innen die nachhaltigere sein. Da m\u00fcssen wir hin\u201c, waren sich alle einig.<\/p>\n<p><strong>Wrap-Up<\/strong><\/p>\n<p>\u201eWir wissen vieles, aber ins Handeln zu kommen, macht den Unterschied. Und wir brauchen Austausch \u2013 er wird uns in der Zukunft helfen, vieles zu l\u00f6sen.\u201c Mit diesem abschlie\u00dfenden Statement leitete das charmante Duo um Daniel Anthes und Dr. Silke Lehmann schlie\u00dflich das Ende der Konferenz ein, die nahtlos in ein abendliches Get-Together der namhaften Branchengr\u00f6\u00dfen, Dinner und Livemusik m\u00fcnden durfte. Neben dem gemeinsamen Schulterschluss und der Vernetzung stand hier dann noch einmal im Mittelpunkt, was bereits den Konferenztag bestimmt hatte: Essen, Trinken und die seit Menschengedenken damit verbundene Kommunikation.<\/p>\n<p><strong>CONNECT 2025<\/strong><\/p>\n<p>An diese kann und soll nach dem Willen der SET-Verantwortlichen bereits am 25. September auf der zweiten Highlight-Veranstaltung CONNECT 2025 angekn\u00fcpft werden. Hier wird der Fokus neben Expertenwissen und der Branchenentwicklung ganz auf einer neu geschaffenen Food-Arena zur Produktinszenierung und auf entspanntem Networken liegen. Die Anmeldung f\u00fcr die Veranstaltung ist bereits er\u00f6ffnet und noch bis zum 14. April zu einem stark verg\u00fcnstigten Super Early Bird Tarif hier m\u00f6glich: <a href=\"https:\/\/symposium-anmeldung.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/symposium-anmeldung.de<\/a><\/p>\n<p><strong>Ausblick 2026<\/strong><\/p>\n<p>Auch die Daten f\u00fcr die Highlight-Events im kommenden Jahr stehen bereits fest: Der KICK-OFF 2026 findet am 10. M\u00e4rz 2026, CONNECT 2026 am 24. September 2026 statt.<\/p>\n<p><strong>SET CLUB<\/strong><\/p>\n<p>Alles zum neuen SET CLUB, seinen zahlreichen Incentives und Anmeldem\u00f6glichkeiten finden Sie unter <a href=\"https:\/\/s-e-t.com\/en\/clubmitgliedschaft\/\">https:\/\/s-e-t.com\/clubmitgliedschaft<\/a>.<\/p>\n<div class=\"rbs_shortcode\"><style type=\"text\/css\" scoped>.rbs_gallery_69f1b745e01f3Spinner{\r\n\t\t\t\tmargin: 50px auto;\r\n\t\t\t\twidth: 50px;\r\n\t\t\t\theight: 40px;\r\n\t\t\t\ttext-align: center;\r\n\t\t\t\tfont-size: 10px;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745e01f3Spinner > div{\r\n\t\t\t  background-color: #333;\r\n\t\t\t  height: 100%;\r\n\t\t\t  width: 6px;\r\n\t\t\t  display: inline-block;\r\n\t\t\t  -webkit-animation: rbs_gallery_69f1b745e01f3-stretchdelay 1.2s infinite ease-in-out;\r\n\t\t\t  animation: rbs_gallery_69f1b745e01f3-stretchdelay 1.2s infinite ease-in-out;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745e01f3Spinner .rbs_gallery_69f1b745e01f3Rect2 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -1.1s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -1.1s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745e01f3Spinner .rbs_gallery_69f1b745e01f3Rect3 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -1.0s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -1.0s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745e01f3Spinner .rbs_gallery_69f1b745e01f3Rect4 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -0.9s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -0.9s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t.rbs_gallery_69f1b745e01f3Spinner .rbs_gallery_69f1b745e01f3Rect5 {\r\n\t\t\t  -webkit-animation-delay: -0.8s;\r\n\t\t\t  animation-delay: -0.8s;\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t@-webkit-keyframes rbs_gallery_69f1b745e01f3-stretchdelay {\r\n\t\t\t  0%, 40%, 100% { -webkit-transform: scaleY(0.4) }  \r\n\t\t\t  20% { -webkit-transform: scaleY(1.0) }\r\n\t\t\t}\r\n\t\t\t@keyframes rbs_gallery_69f1b745e01f3-stretchdelay {\r\n\t\t\t  0%, 40%, 100% { \r\n\t\t\t    transform: scaleY(0.4);\r\n\t\t\t    -webkit-transform: scaleY(0.4);\r\n\t\t\t  }  20% { \r\n\t\t\t    transform: scaleY(1.0);\r\n\t\t\t    -webkit-transform: scaleY(1.0);\r\n\t\t\t  }\r\n\t\t\t}\r\n\t\t<\/style><div class=\"robo-gallery-wrap robo-gallery-wrap-id12248 robo-gallery-mosaic\" ><div id=\"rbs_gallery_69f1b745e01f3-block-loader\" class=\"rbs_gallery_69f1b745e01f3Spinner\"><div class=\"rbs_gallery_69f1b745e01f3Rect1\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745e01f3Rect2\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745e01f3Rect3\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745e01f3Rect4\"><\/div> <div class=\"rbs_gallery_69f1b745e01f3Rect5\"><\/div><\/div><div id=\"robo_gallery_main_block_rbs_gallery_69f1b745e01f3\" class=\"robogallery-gallery-12248\" style=\"width:100%;  display: none;\"><div id=\"rbs_gallery_69f1b745e01f3\" data-options=\"rbs_gallery_69f1b745e01f3\" style=\"width:100%;\" class=\"robo_gallery\"><div class=\"rbs-img  category12248\"  data-columns=\"4\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0098-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0098\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0098-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0098\"  data-alt=\"Drei M\u00e4nner sitzen im Gespr\u00e4ch auf einer B\u00fchne, einer spricht in ein Mikrofon, im Hintergrund ein Zitronenbaum und eine gelbe Plakatwand. Vor ihnen steht ein Tisch mit Wasserflaschen und Gl\u00e4sern.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0101-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0101\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0101-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0101\"  data-alt=\"Ein Mann in einem dunklen Anzug mit blauer gestreifter Krawatte und Brille sitzt in einer Diskussion, gestikuliert mit der Hand und tr\u00e4gt ein Mikrofon am Ohr, im Hintergrund eine Pflanze mit kleinen orangen Fr\u00fcchten.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0074-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0074\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0074-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0074\"  data-alt=\"Eine Pr\u00e4sentation in einem dunklen Saal mit vielen Zuschauern, auf der Leinwand steht die Frage \u201a2040?\u2018, links und rechts neben der B\u00fchne h\u00e4ngen Banner mit der Aufschrift \u201aDas Entscheider-Netzwerk der Foodbranche\u2018 und \u201aMehr Branche, mehr Genusskraft, mehr Zukunft\u2018.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0083-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0083\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0083-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0083\"  data-alt=\"Ein Mann h\u00e4lt einen Vortrag vor einem Publikum in einem Veranstaltungsraum, auf der B\u00fchne zeigt er auf eine Projektion von zwei humanoiden Robotern, die vor einem ge\u00f6ffneten K\u00fchlschrank stehen; rechts und links befinden sich Banner mit Schriftzug &quot;Das Entscheider-Netzwerk der Foodbranche&quot; und mehrere St\u00fchle mit Wasserflaschen stehen auf der B\u00fchne.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\"  data-columns=\"3\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0091-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0091\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0091-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0091\"  data-alt=\"Ein Mann mit braunem Haar und Bart, der eine bunte karierte Jacke tr\u00e4gt und in ein Mikrofon spricht, vor einem hellen Hintergrund mit unscharfem Bild einer Kochszene\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0054-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0054\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0054-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0054\"  data-alt=\"Zwei M\u00e4nner auf einer B\u00fchne, einer tr\u00e4gt ein schwarzes Jacket und h\u00e4lt Notizkarten, der andere tr\u00e4gt einen schwarzen Anzug mit blau gestreifter Krawatte und eine Brille, im Hintergrund ein gelbes Banner mit Text in deutscher Sprache\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0063-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0063\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0063-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0063\"  data-alt=\"Ein Redner steht auf einer B\u00fchne vor einem Publikum in einem dunklen Saal und pr\u00e4sentiert die Winterprognose des IfW Kiel mit dem Titel &quot;Kein Aufschwung in Sicht&quot;; links und rechts von der B\u00fchne h\u00e4ngen gelbe Banner mit dem Schriftzug &quot;Das Entscheider-Netzwerk der Foodbranche&quot;.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0069-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0069\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0069.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0069\"  data-alt=\"Eine l\u00e4chelnde Frau mit blonden Haaren steht vor einem schwarzen Hintergrund und h\u00e4lt ein Pr\u00e4sentationsger\u00e4t in der Hand.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0042-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0042\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0042-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0042\"  data-alt=\"Person sitzt vor mehreren Monitoren und steuert eine Videoproduktion, auf den Bildschirmen sind verschiedene Kameraperspektiven und der Schriftzug &#039;Herzlich Willkommen!&#039; zu sehen.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\"  data-columns=\"2\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0044-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0044\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0044-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0044\"  data-alt=\"Publikum in einem Saal, das vor einer B\u00fchne mit einem gro\u00dfen Bildschirm sitzt, auf dem der Text \u00bbDIE ZUKUNFT IS(S)T JETZT!\u00ab zu sehen ist, flankiert von Bannern des Entscheider-Netzwerks der Foodbranche.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0045-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0045\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0045-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0045\"  data-alt=\"Ein Sprecher auf einer B\u00fchne vor einem Publikum bei einer Veranstaltung des Symposiums Essen + Trinken 2025 mit dem Motto &quot;Die Zukunft is(s)t jetzt&quot; auf einem gro\u00dfen Bildschirm im Hintergrund und Bannern mit dem Logo und Slogans der Foodbranche an den Seiten.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0022-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0022\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0022-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0022\"  data-alt=\"Ein Tisch mit Zeitschriften steht vor einer Betonwand, flankiert von zwei Werbebannern, die Standortsicherung und die Lebensmittelbranche f\u00f6rdern.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\"  data-columns=\"4\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0024-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0024\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0024-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0024\"  data-alt=\"Menschen in einem Veranstaltungsraum mit einem gro\u00dfen Bildschirm im Hintergrund, auf dem &quot;Herzlich Willkommen!&quot; steht, und einem vertikalen Banner mit der Aufschrift &quot;Entscheider-Netzwerk der Foodbranche&quot;\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0038-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0038\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0038-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0038\"  data-alt=\"Junger Mann mit kurzem Haar und Mikrofon am Ohr l\u00e4chelt und h\u00e4lt ein Programmheft, w\u00e4hrend er mit \u00e4lterem Mann in einem belebten Innenraum spricht.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0004-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0004\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0004-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0004\"  data-alt=\"Gelbe Werbefahne mit dem Text \u201aDas Entscheider-Netzwerk der Foodbranche\u2018 vor einem Industriebau, im Vordergrund unscharf ein rotes Auto mit geschlossenem Verdeck.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0015-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0015\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0015-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0015\"  data-alt=\"Auslage mit verschiedenen franz\u00f6sischen Wurst- und K\u00e4sespezialit\u00e4ten auf einem Messestand, im Hintergrund Informationsplakate und eine Person im Gespr\u00e4ch.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"rbs-img  category12248\" ><div class=\"rbs-img-image   rbs-lightbox\" ><div class=\"rbs-img-thumbs\"  data-thumbnail=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0219-1024x681.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0219\"  data-width=\"800\"  data-height=\"532\" ><\/div><div class=\"rbs-img-data-popup\"  data-popup=\"https:\/\/s-e-t.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/optimized_SETKickoff2025-0219-scaled.jpg\"  title=\"optimized_SETKickoff2025-0219\"  data-alt=\"Drei Personen sitzen auf St\u00fchlen und f\u00fchren eine Podiumsdiskussion, eine Person h\u00e4lt ein Mikrofon, im Hintergrund ein Zitronenbaum und eine gelbe Wand mit Schrift.\" ><\/div><div class=\"thumbnail-overlay\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><script>var rbs_gallery_69f1b745e01f3 = {\"version\":\"3.2.16\",\"id\":12248,\"class\":\"id12248\",\"roboGalleryDelay\":1000,\"mainContainer\":\"#robo_gallery_main_block_rbs_gallery_69f1b745e01f3\",\"loadingContainer\":\"#rbs_gallery_69f1b745e01f3-block-loader\",\"loadingContainerObj\":\"rbs_gallery_69f1b745e01f3-block-loader\",\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":8,\"resolutions\":[{\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":3,\"maxWidth\":960},{\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":2,\"maxWidth\":650},{\"columnWidth\":\"auto\",\"columns\":1,\"maxWidth\":450}],\"hideTitle\":true,\"lightboxOptions\":{\"gallery\":{\"enabled\":true,\"tCounter\":\"%curr% of %total%\"}},\"overlayEffect\":\"direction-aware-fade\",\"boxesToLoadStart\":20,\"boxesToLoad\":8,\"waitUntilThumbLoads\":1,\"LoadingWord\":\"Loading...\",\"loadMoreWord\":\"Load More\",\"noMoreEntriesWord\":\"No More Entries\",\"horizontalSpaceBetweenBoxes\":15,\"verticalSpaceBetweenBoxes\":15,\"lazyLoad\":1,\"wrapContainer\":\"#robo-gallery-wrap-rbs_gallery_69f1b745e01f3\"};<\/script><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Insights, Impulse und ganz viel Inspiration: Mit einem hochkar\u00e4tig besetzten KICK-OFF hat das Symposium Essen + Trinken (SET) am 06. 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